Candidatos
Segundo a Uneb, 38.732 candidatos se inscreveram no vestibular. São oferecidas 2.974 vagas distribuídas em mais de 100 opções de cursos de graduação presenciais, oferecidos nos campi de Salvadorx e outras 23 cidades baianas. A aplicação das provas ocorre em 28 estabelecimentos de Salvador e em outros 63 do interior do estado. O edital de convocação está disponível no site da Uneb. De acordo com a Uneb, entre os cursos mais concorridos em Salvador estão Medicina (500 candidatos/ vaga), Nutrição (74 candidatos/ vaga) e Fisioterapia (57 candidatos/ vaga). Já no interior, a procura maior foi pelos cursos de Direito, oferecidos nos campi de Camaçari (51 candidatos/ vaga) e Juazeiro (39 candidatos/ vaga), e a graduação em Enfermagem, ofertada em Guanambi (28 candidatos/ vaga). A tabela completa da concorrência pelos cursos no vestibular de 2016 pode ser consultada no site da Uneb.

De acordo com contador e professor da Faculdade Maurício de Nassau, Romarco Coelho, durante cinco meses do ano trabalhamos somente para pagar impostos. “O problema de tudo é que a gente não vê esses impostos retornarem como benefícios, pagamos imposto de renda, depois escola, saúde, educação, temos que pagar uma série de outras coisas que é dever do Governo”. Mas para o Professor, a sonegação não é o caminho, o que deve ser defendido é que seja feito um planejamento tributário. “A gente sabe que não tem o que fazer quando vai pagar o imposto, pois se sonegado, quando a Receita Federal descobre vai pagar com juros e multa, o que onera no bolso do contribuidor”, defende. Assim, ele orienta adquirir algumas estratégias para amenizar possibilidade de prejuízo, como conversar com o contador e obter esclarecimento sobre o que deve ser guardado de notas fiscais para que seja diminuída a base de cálculo do imposto, verificar no site da Receita Federal quais os rendimentos foram entregues em forma de Declaração de Imposto de Renda na Fonte, para que não seja omitido algum e caia na malha fina, além disso se informar quais os dependentes podem ser declarados e principalmente não deixar de fazer nenhuma declaração de última hora. Apesar dessas estratégias serem eficazes, segundo o professor, existem também vilões que podem contribuir com prejuízos maiores, como a desinformação do contribuinte, deixar para declarar de última hora e ignorar algumas notas fiscais que podem deduzir o valor.

Penicilina

Os dados fazem parte de uma nota informativa assinada pelo epidemiologista Fábio Mesquita, atual diretor do departamento de DST, Aids e Hepatites Virais do Ministério da Saúde. No documento, ao qual a Agência Brasil teve acesso, Mesquita trata da urgência para aquisição da penicilina cristalina, medicamento utilizado como tratamento padrão em casos de infecção por sífilis e de relevante impacto na saúde pública. O texto destaca que, desde 2014, o departamento busca uma solução para a situação de desabastecimento do remédio que ocorre em diversos municípios brasileiros. De acordo com a nota, um levantamento feito em janeiro deste ano revelou que 60% dos estados relataram desabastecimento de penicilina. A principal causa apontada para a dificuldade na aquisição é a falta de matéria-prima para a produção do medicamento. O documento relata diversas tentativas, por parte do governo brasileiro, de comprar o remédio e chega a citar casos de recusa de empresas em readequarem seus preços; pregões fracassados por incapacidade de produção da indústria farmacêutica; e recusas de empresas em assinar contratos com cláusulas de garantia de fornecimento. A única aquisição em andamento e com cronograma de entrega foi feita por meio de cooperação técnica junto à Organização Pan-Americana de Saúde e envolve 2 milhões de frascos para tratar sífilis em gestantes. A previsão inicial é que o medicamento comece a ser entregue este mês, mas o próprio departamento alerta que o produto precisa passar por certificação em um centro de referência na Bélgica e que haverá possível atraso. A nova previsão seria abril ou maio deste ano.

Sexo e camisinha

Em entrevista à Agência Brasil, o coordenador da Sociedade Brasileira de Infectologia, Hélio Arthur Bacha, acredita que parte do aumento de casos de sífilis no país estaria relacionada à melhoria no registro das infecções e, consequente, redução na subnotificação. Ele alerta, entretanto, que o padrão de comportamento sexual do brasileiro apresentou mudanças nos últimos anos, com mais pessoas se expondo a situações de risco. “Qualquer infectologista percebe isso em seu consultório. Temos um aumento de pessoas que fazem sexo sem prevenção”, disse. Para ele, o surgimento de antirretrovirais potentes, que permitem uma sobrevida maior e convivência com o vírus HIV, reduziu o temor da população em relação à Aids e a doenças sexualmente transmissíveis. “Há uma regra que diz que quem tem uma DST tem outras. Quem transmite HIV pode transmitir sífilis, gonorreia, hepatite B e outros”, completou. Diante do atual cenário, o especialista defende campanhas de prevenção que tenham como público-alvo populações com comportamento de risco, além de políticas que incluam, por exemplo, o fornecimento de penicilina profilática (tratamento preventivo oferecido em situações de exposição, sem a necessidade de diagnóstico para confirmação da doença). Para isso, seria necessário que o abastecimento do remédio fosse reestabelecido. “Uma parcela da nossa população tem práticas sexuais que nem sempre acontecem de maneira convencional. São pessoas que fazem sexo com múltiplos parceiros, que se expõem a práticas sexuais onde não há prevenção, que só chegam ao orgasmo por meio do sexo desprotegido ou que se relacionam com parceiros desconhecidos”, explicou. O infectologista destacou ainda a necessidade de treinar profissionais de saúde para identificar comportamentos de risco e melhorar a qualidade do atendimento e do monitoramento no pré-natal. “A sífilis não é uma doença que, uma vez adquirida, dá imunidade. Ela pode ser tratada e, seis meses depois, contraída novamente. Você pode pegar sífilis inúmeras vezes. O que mais leva à transmissão de mãe para filho, por exemplo, é a sífilis aguda na gestação. A mulher está grávida, se infecta durante a gestação, trata a doença e, três meses depois, pega de novo. Por isso, temos que identificar essa população e fazer um controle melhor.”

Ministério da Saúde

Por meio de nota, o Ministério da Saúde informou que fechou este mês a compra de 2,7 milhões de frascos de penicilina para abastecer emergencialmente os estados. A pasta garante que os primeiros lotes chegam ao Brasil ainda em março e reforça que o problema de desabastecimento é global e deve-se à falta da matéria prima, produzida apenas na China e na Índia. Sobre o aumento no número de casos, a nota destaca que a melhoria da vigilância resultou em maior número de casos notificados. Cita ainda uma melhoria de diagnóstico da doença, após o início da utilização de testes-rápidos. Em 2015, segundo o ministério, foram distribuídos 6,1 milhões de testes-rápidos para sífilis, contra 2,9 milhões em 2013 e 31,5 mil em 2011. “Uma mudança no comportamento sexual da população também ajuda a explicar o aumento de casos: de acordo com a Pesquisa de Conhecimentos, Atitudes e Práticas na População Brasileira, divulgada em janeiro de 2015, 45% da população sexualmente ativa do país não havia usado preservativo nas relações sexuais casuais nos últimos 12 meses. Esse percentual era 52% em 2004”, concluiu a pasta.

Passo 1. Acesse o TechTudo, baixe o Emoji for WhatsApp e instale o app no celular. 

Passo 2. Ao abrir o aplicativo pela primeira vez, ele pedirá autorização para enviar notificações. Toque em “OK”, caso queira permitir, ou em “Não Permitir” para bloquear as notificações do app. Em seguida, toque sobre o “X”, no canto superior esquerdo, para fechar a publicidade. 

Passo 3. Depois disso, escolha um grupo de emojis. Outras propagandas aparecerão, e, para fechar, basta repetir o procedimento do passo 2. 

Passo 4. Por fim, toque sobre o emoji desejado e escolha como gostaria de enviá-lo – WhatsApp, Facebook Messenger, Telegram ou outros. Para copiar o emoji para a área de transferência, toque em “Copy to Clipboard”.

Caso queira voltar à tela anterior para escolher outro pacote de emojis, toque sobre o ícone da casa com um “H”, no canto superior esquerdo da tela.

Mas não qualquer churrasco.

Aqueles que são batizados com litros de bebidas alcóolicas, que inundam a grelha com embutidos de toda a sorte, que disponibilizam quilos de pão de alho e salgadinhos como companhia da picanha estes, obviamente continuam na berlinda. Mas existem estratégias simples que agregam qualidade nutricional a este evento, que costuma ser muito utilizado para celebrar festas e conquistas em família. Pedi então que Dr. Roberto Franco do Amaral Neto, médico-consultor da Jolivi, traçasse o caminho para um churrasco do bem. Ele apresentou 5 ajustes simples e infalíveis que hoje divido com vocês... Antes da receita, só reforço que não quero com isso ofender os vegetarianos e veganos que acompanham a Jolivi. Nós aqui respeitamos profundamente todas as pessoas que, por filosofia, consciência ou necessidade defendem as suas dietas com restrições. Mas Dr. Roberto avalia que a melhor maneira de ser médico é aquela que não demoniza nenhum alimento ou macronutriente. E por isso o conteúdo de hoje é para tentar trazer mais bem-estar para os amantes de churrasco (confesso que estou nessa turma) Aos caminhos do churrasco, com as respostas do nosso consultor:

1) Com qual carne eu vou?
Um churrasco saudável é aquele que equilibra a oferta de proteínas, gorduras e carboidratos. A proporção indicada é de 30 a 40% de carboidrato, sendo os maisindicados arroz integral, batata doce, abobora, cenoura, mandioca e mandioquinha (cozidas e não fritas), além das frutas in natura. Os outros 60% podem ser provenientes de gorduras e proteínas. Essa distribuição de dosagens dos macronutrientes ficou conhecida por meio de um programa alimentar chamado de Dieta da Zona (sem pensar besteira, por favor). As pesquisas mostram que este modelo alimentar é um dos mais eficientes para controlarmos a produção de um hormônio chamado insulina. Em doses elevadas, a insulina favorece o estoque de gordura no corpo, em forma de obesidade e barriga de chope, além de ser o primeiro passo para odiabetes. Dito isso, vamos agora falar da escolha da carne. Todas podem ser boas opções, incluindo a carne de porco. A carne de porco ficou estigmatizada, principalmente, pelas péssimas condições de criação dos suínos no passado. Isso causou inúmeros casos de teníase - uma larva típica do porco e que se aloja no intestino - podendo trazer complicações mais serias para a saúde. Hoje, com a maior profissionalização do segmento, o consumo é indicado da mesma forma que fazemos para a carne de vaca e frango. Mas é sempre bom procurar fornecedores que você conheça a procedência e a forma de criação dos animais. Voltando aos porcos, o lombo e o pernil - por exemplo - são carnes com pouca quantidade de gordura, ao contrário da costela e do toucinho, ou da panceta suína. Vamos às comparações para que você faça a escolha:

-- Em 100 g de lombo, há 5 g de gordura
-- Em 100g do miolo de alcatra, são 8 gramas de gordura
-- Em 100g de picanha, 17 g de gordura
-- Em 100 g de torresmos, 31,7g de gordura.

Estão vendo?

Por muito tempo escutamos falar que carne de porco é gordurosa. Mas, conforme a peça, ela pode ter menos gordura que a carne de vaca. Não que ter gordura seja um problema, mas apenas quero te mostrar que mitos alimentares existem, e nossa ideia aqui é também desvendá-los. Agora, falando sobre os bovinos. A gordura dos ruminantes é rica em CLA (ácido linolêico conjugado), uma substancia com potencial anticâncer e que diminui a formação de gordura corpórea. Bela notícia, não? As carnes que foram ligadas ao maior número de casos de câncer de intestino, conforme alerta da OMS (Organização Mundial da Saúde), e divulgadas de maneira errada, adotando-se a média tradicional, foram as defumadas, curadas ou processadas (linguiça, portanto = carta fora do baralho). Aliás, na minha opinião, na maioria das vezes a média não serve para nada. Vamos a um restaurante. Estamos ambos com fome. Pedimos 2 frangos. Eu como os 2 e você não come nenhum. Na média, cada um comeu um. Mas estou satisfeito e você continua com fome. Para finalizar este primeiro passo, a dica também é incluir peixes no seu churrasco. Salmão (de verdade), Abadejo e até a Sardinha são belas opções que aumentam o valor nutricional e proteico. A Sardinha - em especial - é a rainha dos churrascos dos portugueses. E cá entre nós, fica uma delícia na brasa, temperada apenas com um pouquinho de sal, pimenta do reino e azeite.

2) O quanto posso comer em um evento como esse?
(Pensando que, talvez, eu seja um homem na faixa dos 40 anos e com certo sobrepeso). A quantidade de comida é, sim, uma questão individual. Uma pessoa grande e forte comerá mais do que um magro e pequeno, óbvio. De uma forma prática, porém um pouco subjetiva, é que devemos comer para ficar saciados. Todo mundo sabe quando está passando do ponto e que aceitar “só mais um bifinho” seria um exagero. Então, respeite este sinal e pare antes. Ocorre também que, algumas pessoas que estão em situação de obesidade, podem ter mais dificuldade de perceber que estão saciados. Isso porque, em obesos, há resistência à leptina – que é o hormônio responsável por dar esta sensação de “estômago” cheio. Então, para este grupo, minha sugestão é ficar de olho no amigo magro. E tentar parar quando ele parar também. Para se saciar, vale também aumentar um pouco a ingestão de gordura da própria carne, tendo em vista que para o nosso corpo digerir a gordura demora um pouco mais.Já quando a gente come carboidrato, a digestão é “vapt-vupt” e por isso, em pouco tempo, estamos de novo com fome.Beber água antes de iniciar o churrasco também ajuda a ficar saciado maisrápido e não exagerar. Outra boa dica é: sente-se para comer e mastigue vagarosamente, o que também contribui para a saciedade.

3) O que beber em um churrasco saudável?
É assim. O uso exagerado de álcool é sempre nocivo. Faz mal para todas as partes do corpo. Se você só consegue se divertir na presença do álcool em grandes quantidades, talvez tenha passado do tempo de fazer uma reflexão se a bebida não se tornou uma muleta. Quando se decide beber, a dosagem é dois copos por ocasião. Só. Sem contar que o uso de grandes quantidades de álcool favorece a diminuição do açúcar do sangue e, consequente, acarreta mais fome e compulsão alimentar. Refrigerantes e sucos industrializados também não devem ser a opção, porque ambos apresentam excesso de frutose, um outro nome para o açúcar, que também atrapalha na sensação de saciedade e pode te levar ao exagero alimentar. Lembre-se sempre: Frutose = Açúcar Prefira, então, um suco de limão e ou suco de tomate – ambos naturais.

4) Quais seriam os acompanhamentos ideias para o churrasco amigo do coração?
Os acompanhamentos ideais são molhos a base de tomate fresco, cebola, azeite, pepino, farinha de mandioca, cebolinha, salsão e outros vegetais (um belo vinagrete e uma bela salada). Molhos prontos como barbecue, catchup, e tantos outros, apresentam um tipo de frutose industrializada (olha ela aí de novo), chamada de high fructose corn sirup (HFCS) – do inglês xarope de alta concentração de frutose, que são temíveis para sua saúde. Já as maioneses são ricas em óleos vegetais, especialmente o de soja, o que também não é legal. Outros acompanhamentos podem ser algumas frutas in natura e cereais. Abacaxi ou milho, por exemplo, na grelha são muito saborosos e podem perfeitamente substituir os pães e salgadinhos. Outros vegetais, tais como cebola e palmito, podem ser assados - de preferência longe da brasa - e regados com um pouco de azeite extra virgem. Mostarda e pimenta também podem ser usadas, por contribuírem para acelerar o nosso metabolismo. Procure as mostardas menos industrializadas. Aquelas em grãos são as mais recomendadas.

5) Qual é o ponto ideal da carne para favorecer a minha saúde?
Isso é muito interessante. Uma nova situação que vem se mostrando real em alguns estudos é a forma de preparo do churrasco. Grelhar a seco não é tão saudável quanto se pensava. Este método ganhou destaque porque, assim, conseguíamos eliminar gorduras das carnes. Como já sabemos, gorduras não são tão maléficas assim. Pois bem. Quanto maior a temperatura na hora do preparo, ou seja, quanto mais tempo a carne passa na churrasqueira, mais substâncias tóxicas ela produz. Este processo de preparo, que resulta em carnes tostadas e com aparência de queimadas, acabam sendo fontes de AGES (Advanced Glycation End Products) – do inglês “Produtos Finais com Glicação Avançada”. Isso promove, dentro do nosso corpo, um processo chamado de estresse oxidativo, fazendo com que as células tenham mais dificuldade de eliminar as substâncias que não são legais para o organismo, e podendo resultar em doenças como câncer, Alzheimer ou infarto. Os AGES também aumentam a inflamação do organismo. No periódico científico American Society for Nutrition, há a publicação de um estudo que aponta maior incidência de câncer no pâncreas em homens consumidores de carne bem passada. No Journal of Gerontology, os pesquisadores constataram que o consumo de produtos ricos em AGEs ampliam mesmo os índices de inflamação no organismo, sendo gatilho de problemas como diabetes, doenças cardiovasculares e doenças renais. Então, bife “sola de sapato” e fritura todo dia não dá né? A solução para isso é preparar o alimento no vapor, fervura ou ensopado. Embalar a carne ou o peixe com papel alumínio, ou em um plástico especial para cozimento, também pode fazer uma boa diferença na formação destes AGES. Carne marinada em líquidos ácidos, como o vinagre ou suco de limão, ajudam a proteger este processo. E só cuidado com o excesso de sal grosso. Sal marinho pode ser uma boa opção. E, no momento que a carne vai para a grelha, prepare-a longe da brasa, evitando assim a queima ou passando a carne muito do ponto. Espero que tenha gostado.