Baiano é destaque no restaurante Bocconcino; eleito o melhor restaurante de Londres

  • Laércio de Morais I Brumado Urgente
  • 15 Out 2023
  • 11:34h

Foto: Caiomin à direita com o Chef Marco Corsiga

O Baiano Caiomin, natural da região sudoeste da Bahia, mais especificamente de Brumado, é Chef dos pratos de entrada do restaurante Bocconcino, eleito pela mídia especializada como o melhor restaurante de luxo de Londres em 2023.

Em um breve papo com a Redação do Brumado Urgente, o Chef Caiomin, destaca que já está em Londres a mais de um ano, e que nesse período sempre buscou aperfeiçoar os conhecimentos, e que além dele, há outros brasileiros que fazem parte da equipe do Chef Marco Corsiga, um dos maiores Chefes da culinária Italiana na Europa.

Caiomin destacou ainda que é uma honra trabalhar num restaurante do quilate do Bocconcino, e que fazer parte da equipe de profissionais que atuam no restaurante o deixa muito feliz, finalizou Caiomin.

Foto: Melhor Restaurante de Luxo de Londres

O Bocconcino é especializado em tradicionais pratos da autêntica comida Italiana, e fica localizado no centro de Mayfair, região que fica bem próximo às principais atrações turísticas de Londres, como o Castelo de Buckingham e a torre do Big Ben, que é o sino da Torre do Relógio de Londres.

O restaurante Bocconcino inspira-se nos belos climas da Itália, trazendo sabores italianos autênticos e serviço de primeira classe aos nossos dois espaços deslumbrantes.

Foto: Faça sua reserva no Bocconcino e desfrute o que há de melhor da cozinha italiana

A EXPERIÊNCIA NO TÉRREO.

A experiência no térreo é Inspirada nas trattorias tradicionais encontradas em toda a Itália, o piso térreo abriga um ambiente tradicional deslumbrante e uma atmosfera romântica. Desça até a atmosfera sedutora do nosso espaço no térreo, onde o ambiente é elevado e descubra o lar da nossa música ao vivo.

O CARDÁPIO.

Bocconcino celebra os ingredientes, sabores e tradições da Itália, equilibrados com um toque de talento contemporâneo e emoção.

Nosso menu à La carte se inspira nas diversas regiões da Itália, da Toscana a Roma, da Sicília a Nápoles, terra natal do chef Marco Corsica. Marco traz um amplo conhecimento da autêntica culinária italiana, usando suas memórias de infância da costa mediterrânea, combinadas com sua inventividade para entregar um cardápio que soa fiel à autenticidade de seu país natal, centrado em frutos do mar frescos, carnes e tradicionais pizzas cozidas em fogo aberto. .

NOSSO VINHO

Nossa seleção de mais de 300 vinhos foi selecionada com o objetivo de oferecer uma rica variedade de todas as regiões da Itália, com foco nos vinhos Barolo, Barbaresco, Brunello, Amarone e Super Toscano. O resto do mundo também está representado na nossa carta de vinhos - com especial atenção à seleção francesa.

Nosso Head Sommelier Marco Borzone desenvolveu seu interesse pelo vinho enquanto crescia dentro da empresa, desejando expor os melhores vinhos da Itália e do resto do mundo. Ao fazer a curadoria da lista, procura representar as variedades indígenas mais interessantes, juntamente com os produtores mais conhecidos, destacando vinhos orgânicos e biodinâmicos para mostrar as ofertas de diferentes terroirs.

ENTRE EM BOCCONCINO

Situado no movimentado centro de Mayfair, Bocconcino inspira-se nos belos climas da Itália, trazendo sabores italianos autênticos e serviço de primeira classe aos nossos dois espaços deslumbrantes.


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